日式炼乳手撕面包
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拙脊斜硕踪
成品松软香甜拉丝，搭配上蔓越莓和杏仁片，酸甜可口，奶香十足，一片一片撒着吃，特别好吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
糖
25克
盐
1克
炼乳
20克
纯牛奶
75克
鸡蛋液
50克
酵母
3克
黄油
20克
装饰材料：
适量
蔓越莓干
适量
杏仁片
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 把材料除了黄油外全放入厨师机中，启动1档慢速揉成团，再转3档快速揉成光滑的面团
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3. 大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面
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4. 直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可
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5. 取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
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6. 手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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7. 取出面团排气后，滚团盖保鲜膜松弛15分钟
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8. 把装饰材料中的黄油和炼乳放入碗中，隔水加热搅拌均匀，这样就做好炼乳酱了，蔓越莓切碎备用
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9. 把面团擀成薄片，表面刷一遍炼乳酱，不要全部刷完，留下一点后面刷表面
小贴士
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
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