日式炼乳奶香面包
6.4万热度
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奚笑天沙
朋友纷纷在做这款超红的面包,忍不住试试
时间: 1-2小时
食材
面团料
适量
高粉
400g
细糖
40g
牛奶
250g
盐
6g
炼乳
30g
黄油
40g
酵母
6g
涂抹料
适量
炼乳
40g
黄油
40g
核桃仁
适量
葡萄干
适量
杏仁片
适量
粗糖(一般烧菜用)
适量
步骤
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1. 面包流程发酵
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2. 按需要分几份,本人的配方可以分两个六寸乳酪模和三个纸杯,擀成长方形
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3. 刷上软化的黄油和炼乳的涂抹料
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4. 涂满
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5. 切条
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6. 叠起来
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7. 切小块
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8. 随意码放在磨具里,撒上葡萄干
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9. 入烤箱再次发酵1小时左右,烤箱内放一碗开水,增加湿度和保温
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10. 发至八分满,再涂一次黄油炼乳,撒上杏仁核桃碎,我还撒了一些平时烧菜的粗糖在上面增加颗粒感,预热烤箱
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11. 入烤箱170-180度 15-20分钟 根据自己烤箱控制
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12. 出炉冷却撒糖粉
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13. 再来一张小的
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