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香葱苏打饼干
5万热度
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冯雨佳勒
前些天,在论坛认识的一个美女,问我手头有没有咸味饼干的方子。有倒是有,可是一直只是收藏,没有亲手实践过。被这位MM一说,倒是勾起了我做饼干的念头。
去超市买了小苏打,以及个人比较钟爱的香葱,回家进行第一次试验。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
150克
无盐黄油
30克
香葱末
适量
苏打粉
1/8匙
1/2小匙
干酵母
3/2小匙
牛奶
100克
步骤
  • 1. 牛奶加热至微温,撒入干酵母搅拌均匀
  • 2. 低粉中加入盐、苏打粉、葱花,倒入酵母牛奶揉成团
  • 3. 加入黄油揉匀,揉成光滑的面团
  • 4. 揉好的面团擀成薄片,做成自己喜欢的形状
  • 5. 饼干胚表面用叉子在饼干上面叉些小洞,刷适量淡盐水,放置10分钟
  • 6. 烤箱预热后,190摄氏度中上层烤10分钟
小贴士
俺的山寨版“太平苏打”,唉~可惜厚了点,外加歪歪扭扭的~下次做的时候一定得再擀的薄些。
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