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新年快乐2018糖霜饼干
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南图末生的臭臭
马上就是阳历新的一年了,想来想去阳历新年我们貌似没有很特别的习俗,所以应景做一个HAPPY NEW YEAR的糖霜饼干吧。
第一次做糖霜饼干选择了相对简单的做法,使用了圣诞节没有用完的姜饼粉(咳……)其实姜饼饼干底的味道并不算特别讨喜,姜粉有少许辣辣的味道。大家可以用之前姜饼小人那个黄油饼干底来做哟!用任何比较平整稍硬质的饼干底来做都OK。
时间: 1-2小时
食材
易小焙姜饼预拌粉(姜饼底)
1袋250克
鸡蛋(姜饼底)
1个
蜂蜜(姜饼底)
65克
惠尔通蛋白粉
2小匙
凉水
少许
糖粉
100克
色素
若干
步骤
  • 1. 蜂蜜65克加入打散的鸡蛋搅打均匀。
  • 2. 加入预拌粉1袋,和成面团。
  • 3. 面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时或以上。
  • 4. 取出擀成3MM厚度,用饼干模刻出形状。
  • 5. 烤箱预热170度,烤12~15分钟。
  • 6. 烤好后晾至室温,就可以密封保存了。
  • 7. 蛋白粉2小匙加凉水2大匙,稍微搅打。
  • 8. 加入糖粉100克,高速搅打。
  • 9. 至直立尖角状即可。硬性糖霜就做好啦!这样的糖霜可以挤出很立体的花纹哟接下来我们要调节糖霜的浓度,做出适合绘画的糖霜
小贴士
画图案之前建议先在网上找好图片,这样画起来就不会手忙脚乱啦
画糖霜需要很有耐心,画完一层等干之后再画下一层
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