新年糖霜饼干
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额完小小网民奚晌
这款糖霜饼干难度有点大，适合进阶者画，饼干底是最实用的，打黄油时候不能打发太过，不然混入空气不好，糖霜也是最简单的了，没有蛋白粉就换成等量的蛋白清，我个人感觉蛋白粉最好用
食材
饼干底
适量
黄油
100克
蜂蜜
60克
盐
1克
柠檬汁
几滴
低粉
250克
糖霜部分
适量
糖粉
500克
温水
65~70克
蛋白粉
25克
步骤
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1. 黄油软化。加入糖粉和盐，初步搅拌，打发(不用太过打发)，加入蜂蜜，微微打发，再加一点点柠檬汁，微微打发，加入过筛的低粉，用手抓揉成团，揉好后静置20分钟，铺上油纸擀开 -
2. 放入冰箱冷冻10分钟，拿出来，用刻刀刻出想要的形状
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3. 这是刻好的，最好扎洞(不然会鼓包)，放入烤箱170度烤17分钟
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4. 这是我烤好的，放凉
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5. 做糖霜，温水加蛋白粉用手抽打几下，糖粉过筛两遍，全部搅拌均匀，用厨师机初步搅拌均匀即可，铺面用的十秒糖霜(打好的糖霜加水留平后拉一条糖霜，看几秒留平就是几秒糖霜)
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6. 铺面
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7. 自然晾干，暖空调也可以，烘干机都可以，40度以下烘干，不然温度高会返油，差不多烘四小时吧，这个一定要全部干透
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8. 开始画，画的糖霜也是十秒糖霜，我用的可食用铅笔，
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9. 画出你想要的形状，先画一点，干了之后才能进行下一步，这个只要表面干就好了
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10. 写字我用的15秒糖霜
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11. 宝宝的手糖霜最好用绸点，我这个十秒太稀，流平了
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12. 上面画的，就是色素沾点水，描上去就好
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13. 金粉也是沾水画
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