蔓越莓饼干
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像风在颂
饼干是非常好入门的烘焙甜点，原料简单，步骤不复杂，成功率高。这款蔓越莓饼干因加入了蔓越莓果粒，让整个饼干甜而不腻，酸甜可口，早餐和下午茶都值得尝试哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
180克
鸡蛋液(打散的全蛋)
1个鸡蛋
黄油
110克
糖粉
60克
蔓越莓干
50克
步骤
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1. 黄油切块，室温下软化即可。如果室温比较低的话，可以用温水隔水软化，不要用烫水哦。(可以准备个大碗，后续要混合原料的) -
2. 将低筋面粉过筛筛入软化好的黄油上
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3. 糖粉也筛入碗中
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4. 一个鸡蛋打散，将蛋液搅拌均匀
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5. 把蛋液倒入刚刚的混合物中
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6. 洗干净手，直接用手把这些混合物混合均匀吧！过程很快速的，不用太过担心。
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7. 准备好50g蔓越莓干
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8. 将蔓越莓干剁碎，这样方便后续的混合
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9. 蔓越莓干依次加入面团中，混合均匀
小贴士
1. 软化黄油的碗稍微大一些，方便后续混合其他原料，避免原料溢出，弄脏厨房。
2. 目前这个甜度对我来说刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。
3. 蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些。
4. 面团放入U形模具的时候一定要压紧实一些，不然后面冻好以后可能会有缝隙。
5. 切片放入烤盘的时候要预留空间哦，间隔太小的话烤制过程中饼干可能会粘连在一起。
2. 目前这个甜度对我来说刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。
3. 蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些。
4. 面团放入U形模具的时候一定要压紧实一些，不然后面冻好以后可能会有缝隙。
5. 切片放入烤盘的时候要预留空间哦，间隔太小的话烤制过程中饼干可能会粘连在一起。