咸香芝士曲奇饼干
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这个口感是比较酥松的，一抿即化，味道层次很丰富，经过烘焙的沙拉酱是点睛之笔。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
125g
低粉
235g
糖粉
60g
盐
2.5g
蛋黄
1个
切达芝士
120g
蛋黄酱
适量
步骤
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1. 黄油室温软化。 -
2. 先用打蛋器将黄油打散。
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3. 筛入糖粉。
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4. 用刮刀先拌一下。
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5. 在用打蛋器打发均匀。
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6. 加入蛋黄，用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
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7. 筛入低筋面粉。
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8. 先用刮刀压拌至几乎混合的状态。
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9. 在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
小贴士
我用的商用平炉，每家烤箱大小脾气各不同，大家自行调节温度与时间。
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