南瓜华夫饼
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杨桃
随食谱一起拍的南瓜灯是我人生第一个制作的南瓜灯,与小盆友一起挑选了表情后绘制制作,需要时间约一个小时,最近挺忙的,但是很享受和孩子一起制作的过程。
烘焙也一样,过程很多时候比成品更重要,愿繁忙的城市人们都能享受一个愉快的烘焙过程,本配方不难,材料准备好即可,不妨在孩子的Party或者大人的Party上准备上,相信大家会感受的到在这个批量生产的食品时代,能吃到愿意花时间手工慢慢制作的食物的感动。
烘焙也一样,过程很多时候比成品更重要,愿繁忙的城市人们都能享受一个愉快的烘焙过程,本配方不难,材料准备好即可,不妨在孩子的Party或者大人的Party上准备上,相信大家会感受的到在这个批量生产的食品时代,能吃到愿意花时间手工慢慢制作的食物的感动。
时间: 1-2小时
食材
南瓜(果肉)
100g
南瓜(果皮)
30g
细砂糖
30g
鸡蛋
1颗
盐
2g
牛奶
60ml
低筋面粉
100g
泡打粉
4g
无盐黄油
60g
步骤
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1. 南瓜洗净后,切成适当的大小,用锅蒸熟软化,用刀子将果肉、皮分离,再将皮切成0.5cm大小,取30g备用。
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2. 将作法1的南瓜果肉取100g放入调理盆里,加入细砂糖,用橡皮刮刀压成泥。
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3. 加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。
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4. 再加入盐和牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
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5. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛至调理盆中,用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。
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6. 接着加入用巧克力锅融化好的黄油,用打蛋器拌至质地滑顺。
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7. 加入刚才蒸好的南瓜皮,用橡皮刀搅拌均匀。
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8. 麦子厨房多功能蛋糕机更换成华夫饼烤盘,一次加约150ml面糊,这个加面糊很重要,一定要加够量。最高温烤6-7分钟。
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9. 使用翻转华夫饼机,一次加约4勺冰激凌勺面糊,约150g面糊,烤3-4分钟即可。
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随个人喜好可添加适量枫糖浆。
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