蜜豆蛋挞
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蜜豆甜味适中，作为蛋挞主料非常适合。蛋挞口感很细腻，外层酥脆，里层嫩滑，趁热吃更好吃。
时间: 1-2小时
食材
蛋挞皮
8个
淡奶油
90克
牛奶
70克
蛋黄
2个
细砂糖
35克
低筋面粉
9克
自制蜜豆
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 牛奶、淡奶油和细砂糖倒入奶锅，搅拌均匀
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3. 开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化，马上关火，将混合液放凉
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4. 蛋清蛋黄分离
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5. 将蛋黄搅拌均匀
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6. 倒入牛奶中搅拌均匀
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7. 筛入低筋面粉
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8. 划z字搅拌均匀
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9. 将蛋挞液过筛两遍
小贴士
水果建议用质感柔软的水果，比如像草莓和蓝莓这样的浆果、芒果和樱桃等等，不建议用水份过多的水果。蛋奶冻可以用柠檬馅替代。
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