快手蜜豆蛋挞
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苯蚜堤乜傺
昨晚,为了能让躺在沙发上看奥运比赛的阿呆快点吃上蛋挞.我动用了秘密武器,除去20分钟的烘焙时间,我只做了一刻钟的准备工作就烤出了外皮酥脆,内馅滑Q的蜜豆蛋挞.这个秘密武器就是思念牌飞饼.我家京客隆买7块多钱一袋,一袋5片.用它做蛋挞的挞皮可以省去不少时间.
时间: 10-30分钟
食材
思念飞饼(原味微甜)
适量
低筋面粉
10克
蛋黄
3个
鲜奶油
120克
牛奶
100克
炼乳
30克
步骤
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1. 将低筋面粉、蛋黄、鲜奶油、牛奶、炼乳放在一起搅拌均匀.因为蜜豆就是甜的了,我还放了炼乳,就没再放糖 -
2. 将飞饼取出,哦!原来飞饼就长成这个样子
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3. 将飞饼分成六等份,擀成圆形放在挞模里，也可以直接弄成正方形放入模具中，然后用手整形，一定要让挞皮高于挞模，否则烤的时候挞皮一收缩，挞液就流出来了
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4. 先将蜜豆放于其中
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5. 将挞液注入挞皮里，八成满即可
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6. 烤箱200度预热，中层烤20分钟
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