草莓or黄桃蛋挞（蛋挞皮加蛋挞水做法～）
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千菱最初的模样
爱吃甜点的孩子～
时间: 1-2小时
食材
蛋挞皮的做法
适量
高筋面粉
100g
低筋面粉
10g
黄油
25g
盐
2g
糖
5g
水
10g
包裹的黄油
50g
蛋挞水的做法
适量
蛋黄
3颗
全脂牛奶
适量
淡奶油
适量
白糖
5g
步骤
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1. 材料～ -
2. 黄油隔碗加热～
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3. 把材料捏成团，把面团捏到光滑～～～
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4. 把冷藏面团拿出来，擀成长方形，把黄油放入保鲜膜中，擀成比面团长方形小一号的长方形，像叠被子一样，把面团包裹黄油叠起来！放入冰箱冷藏20分钟！之后同样的步骤做三次（拿出来，擀成长方形，叠起来，冷藏20分钟），直到黄油与面团融合！！！
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5. 把冷藏冰箱里叠成被子的面团拿出来，擀成圆柱形状
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6. 每隔三厘米切～
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7. 把切下的面块擀成圆形～～～（饺子皮一样的）
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8. 把擀好的皮放入蛋挞模具中，四周按压，多出来往里按压！
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9. 当当～～～
小贴士
蛋挞模具里扫层黄油，这样不容易粘！蛋挞皮做的有点烦人，但总比一直去超市买蛋挞皮划算，做好的蛋挞皮也可以放在冰箱里冷冻，用的时候再拿出来即可！淡奶油买不到就直接用全脂牛奶代替！
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