草莓甘纳许蛋糕
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仔净唾接途
草莓甘纳许蛋糕
食材
六寸戚风蛋糕
1个
黑巧克力
300克
黄油
40克
淡奶油
270克
细砂糖
12克
步骤
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1. 巧克力戚风蛋糕烤好晾凉后切成三片 -
2. 草莓洗净，一部分切片做为夹心备用
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3. 巧克力隔水融化
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4. 加入150g淡奶油，湿性打发。剩余120g淡奶油加入细砂糖打发备用。
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5. 加入黄油，搅拌均匀
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6. 取一片蛋糕，抹上一层巧克力甘纳许
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7. 摆上草莓
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8. 再抹上一层奶油，盖上一层蛋糕片，重复此步骤
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9. 用巧克力甘纳许涂满整上蛋糕
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10. 蛋糕侧面做造型
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11. 顶部摆上草莓
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12. 剩余的甘纳许装入裱花袋，用圆形花嘴裱在蛋糕顶部，撒上糖粉
小贴士
无
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