酸奶慕斯彩虹蛋糕
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汅伊尘义客饶义
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时间: 1-2小时
食材
消化饼干
75g
牛油
35g
原味酸奶
210g
淡奶油
200g
糖粉
40g
吉利丁片
2片
冷水
70g
步骤
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1. 消化饼干压碎 -
2. 牛油隔水融化
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3. 饼干倒进牛油搅拌均匀
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4. 平铺入模具压实，我用的是6寸圆模，压实后放进冷藏室
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5. 吉利丁片用冷水泡软然后隔水煮融备用
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6. 酸奶加入糖粉搅拌
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7. 把融化好待凉到不烫手的吉利丁片倒进酸奶里搅拌好
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8. 淡奶油用打蛋器打发到有纹路即可
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9. 把打好的淡奶油和酸奶均匀搅拌到一起
小贴士
上面的配料是七个小蛋糕的量，操作起来要平均分成7分。
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