1. 先来处理橙子肉。橙子从蒂这里一分二。

2. 然后将一半的橙子横切成一定的宽度。

3. 横切成小块的橙子拉开，橙子肉就出来了，出去皮，就可以轻松的把橙子肉取出。

4. 看看取出来的橙肉多完整。

5. 准备两片蛋糕片，高度1~2cm，可以根据自己的喜好。蛋糕制作视频：http://www.changdi.com.cn/L2luZGV4LnBocD9zPS9KdW5zbW9yZS92aWRlb19kZXRhaWxzL2lkLzEuaHRtbA==z1.html

6. 准备一个慕斯圈或者模具，8寸的。

7. 橙子切薄片，切得越薄越好，这样出来的效果不会被慕斯液挡住橙子片。底部垫蛋糕片，有空隙的话就放小块的蛋糕碎铺好。

8. 吉利丁片用凉水泡软，放入橙汁里面，隔水加热至融化。

9. 奶油加糖打发，打至可以勉强流动。