双色钻石玛德琳
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查恒契诃夫
黑黄相间的钻石玛德琳，如深夜里一颗闪闪发光的星星！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
70g
低粉
99g
食用竹炭粉
1g
泡打粉
2g
黄油
110g
黄油、面粉（刷模具）
少许
步骤
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1. 先将模具洗净擦干，均匀地涂抹上黄油 -
2. 均匀地洒上面粉后倒掉多余的面粉（防沾）
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3. 鸡蛋内加入砂糖
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4. 拌至糖化，蛋液微微发白
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5. 筛入低粉和泡打粉，拌匀
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6. 黄油隔热水融化
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7. 黄油加入蛋糊内，拌匀
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8. 取1/3之蛋糕糊加入食用竹炭粉，拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟，原色蛋糕糊也一样
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9. 将蛋糕糊取出，装入裱花袋，随意的将两种蛋糕糊交错挤入模具内，轻震去气泡，静置15分钟
小贴士
可将竹炭粉转换成可可粉、抺茶粉，适当增加克数，减少低粉的量
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