双色玛德琳
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浮期妄年箕
玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
95g
牛奶
30g
黄油
95g
蜂蜜
10g
白糖
50g
鸡蛋
2个
香草精
2g
红丝绒
2g
泡打粉
1g
黄油
5g
步骤
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1. 准备好全部食材，先把鸡蛋打入打蛋盆，加入香草精后打散。 -
2. 然后加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态。
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3. 再加入牛奶轻轻的拌匀。
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4. 低粉跟泡打粉分两次筛入蛋液内，每次都要搅拌均匀。
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5. 黄油隔水加热融化成液体。
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6. 把黄油液一点一点加入到面糊中，搅拌均匀。
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7. 把搅拌好的面糊放入裱花袋一半。
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8. 剩余的面糊内筛入红丝绒，可以根据自己喜好的颜色来调整红丝绒的多少。
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9. 搅拌好的剩余的面糊放入裱花袋，然后把2种面糊都放进冰箱梳理1小时左右再取出来。
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10. 烤箱150度预热，模具提前用黄油轻轻的涂抹表面。
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11. 然后取出2种面糊，随意搭配挤到模具内，八分满即可。
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12. 在入烤箱前，震动一下，震出面糊内的小气泡。
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13. 150度15分钟左右，中间的小肚子鼓起来了，边缘有点点焦黄就可以出炉了。
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14. 放到晾晒网上至手温就可以食用了。
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15. 非常简单，好吃，好看。
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16. 美美哒。
小贴士
1.黄油相对于微波炉加入，我觉还是隔水融化比较好，油面不会分层。
2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜。
3.烤制时间与温度根据个人烤箱调整，此温度不是绝对的。
2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜。
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