双色玛德琳
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不敢表white
玛德琳是法式点心里面比较经典的一款,尝试做了几种做法,还是觉得这次的好做,简单,成功率百分之百,也不需特别注意什么而拥有将军肚是玛德琳的一个标志,看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
2个
细砂糖
68g
可可粉
5g
泡打粉
3g
色拉油
100g
热水
适量
步骤
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1. 鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化
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2. 分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀
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3. 倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀
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4. 用个碗分装好可可粉,用少许热水调匀即可
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5. 然后将二分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀
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6. 将调好的量种颜色分别装入裱花袋中,剪个小口
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7. 玛德琳模具涂上少许油,然后分别将两种面糊挤到模具中
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8. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烤14分钟左右
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9. 出炉后脱模即可
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10. 成品欣赏
小贴士
1:如果想要三种颜色,一样的方法制作
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