三色大理石磅蛋糕
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气泡温泉酒
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时间: 1-2小时
食材
基础面糊：黄油
110g
糖粉
110g
香草荚
1/3根
鸡蛋
2个（100克左右）
白面糊：基础面糊
105g
低筋面粉
27g
泡打粉
0.8g
绿茶面糊：基础面糊
105g
绿茶粉
7g
可可黑面糊：基础面糊
105g
可可粉
7g
黑巧克力
10g
步骤
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1. 制作基础面糊，黄油和糖粉打发到羽毛状，蓬松。 -
2. 蛋液搅拌均匀，放入香草荚
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3. 蛋液慢慢加入黄油糖粉中，继续打发融化，注意不要水油分离。
-
4. 三色粉和低粉，泡打粉分别称好，充分融合。
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5. 融化巧克力
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6. 基础面糊分成三等份，每份105克左右，分别晒入各色混合粉，其中，巧克力可可粉混合时加入融化的巧克力。
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7. 面糊开始混合
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8. 注意要搅拌，但不必充分，每种颜色保持交融又不混成一团。
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9. 混合好的面糊小心放入铺好油纸的模具中，敲震面糊，让气泡排出，均匀填满模具（17.4*8*6）厘米
小贴士
1、酸奶油麦德隆有卖，如果没有可用原味酸奶代替。2、刀用热水泡过擦干就可以切出蛋糕漂亮的切口。
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