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奥利奥磅蛋糕
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卓捶奥估秤
这款奥利奥磅蛋糕烤好就刷上糖水，放到第三天吃，糖水已经渗透蛋糕，太好吃有木有。
时间: 1-2小时
食材
黄油
100克
糖粉
70克
低粉
105克
全蛋液
90克
泡打粉
1.5克
奥利奥饼干碎
70克
水
45克
细砂糖
10克
步骤
  • 1. 准备好所需材料，黄油切成小丁，提前室温软化
  • 2. 软化好的黄油是磅蛋糕的关键，用手指轻轻一按，有一个指印，就可以了
  • 3. 黄油加入糖粉用打蛋器搅打均匀
  • 4. 状态如图，混合均匀
  • 5. 分三次加入蛋液，加一次蛋液用打蛋器混匀一次，以此类推的方式加入三次蛋液
  • 6. 加蛋液打发至膨大发白，有光泽即可
  • 7. 筛入低筋面粉和泡打粉
  • 8. 用刮刀切拌均匀
  • 9. 加入奥利奥饼干碎，这个奥利奥饼干碎是买的饼干，去掉夹心，然后用擀面杖压碎的
小贴士
1、烘烤温度根据自家烤箱调整。
2、喜欢枣泥细腻点的，可以用料理机多打几下。
3、烤好脱模放凉后，可用保鲜袋包装。
4、模具外尺寸19*11*8。
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