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迷你红丝绒裸蛋糕
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若云屎太浓
一个蛋糕卷配方就可以做出来的迷你蛋糕
没有太多的奶油，没有太多的水果，没有太多的装饰
每一口都能吃到蛋糕本来的味道
健康，美味，从来都可以兼得
时间: 1-2小时
食材
蛋黄
4个
蛋白
4个
玉米油
40克
牛奶
70克
糖粉
10克
低粉
60克
红曲粉
10克
淡奶油
100克
芒果
少许
蓝莓
少许
可可薄脆片
少许
步骤
  • 1. 取四个鸡蛋，分离蛋白和蛋清
  • 2. 蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀
  • 3. 随后加入10克糖粉，搅拌均匀
  • 4. 红曲粉和牛奶搅拌均匀
  • 5. 倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
  • 6. 筛入低粉
  • 7. 搅拌均匀成红曲蛋黄糊
  • 8. 烤盘中垫上油纸
  • 9. 蛋白分三次加糖粉打发，打发至湿性，有小弯钩
小贴士
1.奶油只需要少量，每一步都只需要轻轻地抹一层就好了
2.水果按口味选择即可
3.小蛋糕不适宜做水果夹心，承重力不够
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