戚风蛋糕（6寸）
6.9万热度
35收藏
收藏
|
果断
小宝可爱吃小蛋糕，就为他尝试了一番，第一次做，个人感觉还不错。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
45g
牛奶
25g
鸡蛋
2个
糖粉
55g
植物油
20g
白醋（柠檬汁也可）
2滴
步骤
-
1. 牛奶（安佳儿童牛奶，所以颜色不是纯奶色）倒入碗里，加上15g糖粉。（确保碗里无油无水） -
2. 再加入植物油，搅拌均匀。
-
3. 加入筛好的低粉，继续搅拌。
-
4. 两个蛋黄加进去。
-
5. 蛋清里加两滴白醋，分三次加入糖粉，打成干性蛋白。
-
6. 一部分蛋白加入之前碗里，上下切拌均匀。之后将剩余蛋白分两次再加入。依然是上下切拌。成不弯曲状。倒入6寸模具里，轻轻震几下。
-
7. 120度，烘焙60分钟。（依据自家烤箱而定）
-
8. 倒扣入小平盆中，待凉，取出。（那个小洞洞是小宝是小勺子戳了一下噢）
-
9. 小宝吃的很开心，松软，甜度也刚刚好。
小贴士
最重要的步骤是蛋白打发，也是用时比较久的。第一次打发，用时比较长，大家可以先学习打发再来试，将会事半功倍。
-
这道菜的其他做法
-
戚风蛋糕（6寸）
21收藏10.2万热度 -
戚风蛋糕（6寸）
21收藏8万热度 -
戚风蛋糕（6寸）
36收藏7.4万热度 -
戚风蛋糕（6寸）
19收藏11.9万热度 -
红茶戚风蛋糕（6寸）
12收藏9.8万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
戚风蛋糕（6寸）
昹彼岸花开蒙花_8.1万热度11收藏 -
戚风蛋糕（6寸）
叶亡命天涯7.6万热度47收藏 -
戚风蛋糕（6寸）
嫩佑铭刻应刻7.1万热度26收藏 -
戚风蛋糕（6寸）
唐僧耍流氓依通6.9万热度43收藏 -
迷彩戚风蛋糕（6寸）
小米椒哩2.2万热度138收藏 -
巧克力戚风蛋糕（6寸）10L小烤箱
柑嫉既谢钾9.2万热度56收藏 -
戚风蛋糕（6寸）
inasmuch腼腆7万热度50收藏 -
八寸戚风蛋糕（6寸）
郭芙蓉jerk7.5万热度29收藏