8寸生日蛋糕
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疤猜门嘿瞬
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时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
4个
糖（加蛋黄）
20g
糖（加蛋清）
50g
牛奶
50ml
食用油
45ml
塔塔粉（可以不用）
2.5g
淡奶油一包
250ml
糖（加淡奶油）
25ml
步骤
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1. 将4个鸡蛋的蛋黄蛋白分开放两个碗，注意放蛋清的碗要干，不要有水或油，碗要大一点，等一下要打发用。 -
2. 先处理蛋黄，加20克糖，用手动打蛋器搅拌。
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3. 再加50克牛奶搅拌。
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4. 将食用油分两次放入搅拌，搅拌完后收起手动打蛋器
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5. 筛入100克面粉，加2.5克塔塔粉（可以不加）。
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6. 用调羹搅拌均匀后放着待用。
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7. 现在开始处理蛋清。
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8. 先用电动打蛋器将蛋清打成泡沫，然后加入20克白糖
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9. 打出纹路后再加15克白糖，继续打。
小贴士
蛋糕具体烤多少时间，还要根据自家的烤箱来定。蛋糕开裂的原因还有待在下一次实践中找出来。
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