菠菜草莓蛋糕卷
6.2万热度
10收藏
收藏
|
姑季盒重黑
小清新的绵软蛋糕卷，菠菜健康的自然色素，沁人心脾的清香。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
玉米油
30g
菠菜泥
50g
白糖
15g
低筋面粉
50g
淡奶油
150g
草莓
适量
步骤
-
1. 蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中放入玉米油，充分搅拌均匀。 -
2. 菠菜和水1:1用料理机打成泥，加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀。
-
3. 筛入低筋面粉，切拌均匀。
-
4. 蛋白放入无水无油的盆中，打至鱼眼泡状后加入三分之一糖。
-
5. 打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖，打发至湿性发泡的状态即可
-
6. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
-
7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
-
8. 烤盘上铺上油布，将面糊倒入烤盘中，铺平，震出大气泡，烤箱预热至150度，放入中层烘烤约20分钟熟透即可。
-
9. 烤好的蛋糕片倒扣，撕去油布晾至温热。
小贴士
1、以上材料适用于11寸金色方盘。
2、面糊混合切拌时要小心，以免大量消泡。
3、烘烤的时间和温度仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
2、面糊混合切拌时要小心，以免大量消泡。
3、烘烤的时间和温度仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度