草莓蛋糕卷
8.3万热度
84收藏
收藏
|
张良net
通常做蛋糕卷都是一整卷卷起的，淡奶油无需花样花式，反正裹在里面，这款比平常的草莓蛋糕卷卷法有点不同，半包围式的，更显淡奶油和草莓的高颜值，口感也不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2粒
低粉
60g
白糖
20g
淡奶油
100g
草莓
3颗
香草精
适量
步骤
-
1. 蛋白蛋黄分离 -
2. 蛋白加20克白糖打发
-
3. 蛋黄加白糖20克香草精打发
-
4. 蛋黄打发至颜色变浅即可
-
5. 蛋白加1/3让蛋黄搅拌
-
6. 加入低粉搅拌均匀
-
7. 再加入1/3蛋白搅拌
-
8. 最后加入剩下的1/3再次搅拌均匀后装入裱花袋
-
9. 挤入烤盘，入烤箱180度烤制10分钟
-
10. 取出烤好的蛋糕放凉，定型（两边稍微弯起就行）
-
11. 草莓盐水洗净对半切备用
-
12. 淡奶油打发至硬挺
-
13. 装入裱花袋，在蛋糕中间先挤入一条淡奶油
-
14. 然后再裱花
-
15. 草莓压在淡奶油上即可
小贴士
白糖20克是加入淡奶油中的，我一直不喜欢太甜的成品，所以糖量都比较少，大家自行调节甜度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度
相关菜谱
-
迷你草莓蛋糕卷
是雨叔本人8.6万热度99收藏 -
草莓蛋糕卷
宝贝婷仔7.6万热度103收藏 -
草莓蛋糕卷
二宫小佩奇7.6万热度95收藏 -
草莓蛋糕卷
额完小小网民奚晌9.3万热度876收藏 -
你给孩子做过草莓蛋糕卷吗?如果还没有,入口即化,好吃到哭!
蘭平狗狗oo9.4万热度6451收藏 -
【抹茶草莓蛋糕卷】-COUSS CM-1200厨师机出品
诚跋墩院筛_10.7万热度66收藏 -
草莓蛋糕卷
梅花疏淡7.8万热度15收藏 -
无油轻盈草莓蛋糕卷
仔净唾接途11.2万热度57收藏