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面包卷蛋糕
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罔安i高岑
吃不完的巧克力戚风蛋糕，放入面包，会是啥味道？
今天一试，松软的面包和湿润绵软的蛋糕，
真的会让你有一种，吃了还想吃的感觉，
闺蜜的评价是：Q弹软绵的白包黑，好看又好吃，
这款蛋糕值得大家去尝试。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200克
全蛋液
22克
细砂糖
24克
奶粉
8克
盐
3克
水
124克
酵母
3克
黄油
30克
巧克力戚风蛋糕
200克
步骤
  • 1. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
  • 2. 20分钟后，暂停，放入黄油，重新设置发面团程序（此程序是在进行30分钟和面，1小时发面）；
  • 3. 直到程序结束，面团已经发好；
  • 4. 取出面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
  • 5. 取200克巧克力戚风蛋糕，切成小块；
  • 6. 将松弛好的面团，擀成长方形20*16cm；
  • 7. 翻面后，在一端摆好蛋糕粒；
  • 8. 由上往下卷起，面包把蛋糕粒包裹住后，再摆一次蛋糕粒；
  • 9. 继续由上往下卷起，收口捏紧，注意两端也要捏紧；
小贴士
1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、在包裹蛋糕时，一定要将蛋糕粒贴紧面团，否则烤出来的面包切面后会发觉，蛋糕和面包不是密集在一起的。
3、烤箱温度自行调整。
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