＃九阳烘焙剧场＃酸奶巧克力豆纸杯蛋糕
8万热度
21收藏
收藏
|
越狱alas
这个是最近做的比较多的蛋糕，小巧、漂亮，口感好，受到不少人的欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黃
6个(小)
低粉
90g
玉米淀粉
10g
自制酸奶
90g(比较粘稠)
葵花籽油40g
(任何无色无味色拉油)
蛋白
6个(小)
白醋
几滴
细砂糖
60g
巧克力豆
适量
步骤
-
1. 事先称量好所有的东西(图1)。
-
2. 蛋白加入白醋打至粗泡(图2)，一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。(图3) -
3. 将蛋黄、油、酸奶一起用低速打至粗泡(图4)，加入低粉和玉米淀粉(图5)，打至粉匀了就行。(图6)
-
4. 然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图7)，切拌均匀(图8)。后再倒回蛋白中(图9)，切拌均匀(图10)。倒入纸杯中(图11)，表面撒上巧克力豆(图12)。轻震两下，放入160度预热好的烤箱。
-
5. 160度，中下层，上下火，约60分钟左右，至上色均匀。
小贴士
鸡蛋60-65克一个为佳，此方可做6寸蛋糕。
-
这道菜的其他做法
-
＃九阳烘焙剧场＃空气炸锅使用作品香炸花生
6收藏13.6万热度 -
九阳烘焙剧场#烤箱之肉夹馍
12收藏11万热度 -
九阳烘焙剧场#烤箱之焗烤扇贝
15收藏10.1万热度 -
＃九阳烘焙剧场＃溶豆～婴幼儿小零食
70收藏9.5万热度 -
＃九阳烘焙剧场＃红薯蛋糕
30收藏7.8万热度
相关菜谱
-
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕
没有腹肌program7.6万热度20收藏 -
＃九阳烘焙剧场＃蛋黄小饼～
萌哒哒的傲气亦桃7.7万热度57收藏 -
九阳烘焙剧场食谱征集.零失败戚风纸杯蛋糕
顾落影执迷离9.7万热度48收藏 -
九阳烘焙剧场-----无烟叉烧
video指甲油8.8万热度26收藏 -
九阳烘焙剧场----烤地瓜干
扬扬得意需尽欢8.2万热度42收藏 -
【柏翠幸福烘焙】日式海绵巧克力杏仁蛋糕
一朝风月英逸1.7万热度135收藏 -
【柏翠幸福烘焙】巧克力玛德琳蛋糕
彦斌屠魔战神3.6万热度172收藏 -
【柏翠幸福烘焙】酸奶巧克力蛋糕
我觉得很酷啊啊啊5.3万热度172收藏