德式圣诞饼干
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褚夏双勤
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时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
135g
泡打粉
1g
绵糖
37g
盐
0.3g
鸡蛋
25g
黄油
63g
太古糖粉
100g
柠檬汁
25g
银珠糖（撒在表面）
少许
食用色素
适量
步骤
-
1. 先将黄油、绵糖和盐放入容器，搅拌均匀。 -
2. 将鸡蛋打散放入，搅拌均匀。
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3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状。
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4. 稍作松弛后，将其擀开大约5mm厚。
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5. 用压模压出，摆入烤盘。
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6. 以170/150℃烘烤18分钟左右。
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7. 将太古糖粉和柠檬汁一起加入，搅拌均匀。
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8. 加入食用色素，搅拌均匀即可。
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9. 出炉冷却后，将调好的糖霜粘在饼干的表面。
小贴士
在搅拌黄油与绵糖的时候，不可将黄油搅拌的太发。以免在烘烤的时候，膨胀的力度会很高，饼干形状会改变。
加入鸡蛋的时候，速度不要太快，以免油蛋分离。
表面装饰的糖粉需要太古糖粉。
烘烤的温度要控制得当。
糖霜的颜色可以根据个人的爱好来定。
加入鸡蛋的时候，速度不要太快，以免油蛋分离。
表面装饰的糖粉需要太古糖粉。
烘烤的温度要控制得当。
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