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素食之——糟辣腐竹
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奇树丶
腐竹_食材知识 营养成分 含量/100克 热量 459卡 蛋白质 44.60克 碳水化合物 22.30克 脂肪 21.70克 纤维素 1.00克。看看腐竹的营养多全面呀!蛋白质,脂肪,纤维素,碳水化合物,全齐活啦!给它搭配上同样成分的脆口西芹,完美组合!来点酸酸甜甜微微辣的糟辣酱,下饭又瘦身,营养又美味~
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
几片
糟辣酱
2—3调羹
西芹
一片
步骤
  • 1. 把腐竹复水,完全泡发,准备糟辣酱3调羹,西芹切条~
  • 2. 注意量一下碟子哦,材料得符合尺寸,摆盘才漂亮~
  • 3. 热锅,稍多一点油,因为腐竹吸油厉害~
  • 4. 把腐竹的水份煸出来,入西芹翻炒一下~
  • 5. 倒入糟辣酱~
  • 6. 加了半碗水,大火翻炒入味~
  • 7. 在提倡'少盐,少油,少脂肪'的口号下,糟辣酱本身的盐味不需要再添加任何调味品了,夹菜摆盘~
  • 8. 酸酸甜甜的营养美味——糟辣腐竹。
小贴士
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。   艾叶,又称艾草、香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。
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