素食之——糟辣腐竹
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奇树丶
腐竹_食材知识 营养成分 含量/100克 热量 459卡 蛋白质 44.60克 碳水化合物 22.30克 脂肪 21.70克 纤维素 1.00克。看看腐竹的营养多全面呀！蛋白质，脂肪，纤维素，碳水化合物，全齐活啦！给它搭配上同样成分的脆口西芹，完美组合！来点酸酸甜甜微微辣的糟辣酱，下饭又瘦身，营养又美味～
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
几片
糟辣酱
2—3调羹
西芹
一片
步骤
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1. 把腐竹复水，完全泡发,准备糟辣酱3调羹，西芹切条～ -
2. 注意量一下碟子哦，材料得符合尺寸，摆盘才漂亮～
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3. 热锅，稍多一点油，因为腐竹吸油厉害～
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4. 把腐竹的水份煸出来，入西芹翻炒一下～
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5. 倒入糟辣酱～
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6. 加了半碗水，大火翻炒入味～
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7. 在提倡'少盐，少油，少脂肪'的口号下，糟辣酱本身的盐味不需要再添加任何调味品了，夹菜摆盘～
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8. 酸酸甜甜的营养美味——糟辣腐竹。
小贴士
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。 艾叶，又称艾草、香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。
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