猪排饭
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懵智高朗
猪排饭，想说不爱也难，酥香的猪排总让人意犹未尽，来一碗米饭再配一些蔬菜，吃的满足和过瘾。猪大排敲松后进行调味腌制 ，可以进冰箱冷藏，想吃了就取出现炸现吃才是最美味的
时间: 10-30分钟
食材
猪大排
300克
米饭
1碗
油
80克
生抽
15克
盐
3克
料酒
15克
生粉
1汤匙
西兰花菜
50克
鸡蛋液
1个
面包糠
80克
酱汁
少许
步骤
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1. 猪排解冻后洗净 -
2. 用刀背敲松
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3. 放入碗中加入盐，料酒，生粉拌匀静置一小时以上
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4. 准备鸡蛋液，熟西兰花和面包糠
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5. 把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠
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6. 热锅倒油
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7. 温油下入大排炸至微黄捞起
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8. 等油温升高后再下入炸至酥脆捞起控油
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9. 一碗米饭加入盘中淋上酱汁，再把猪排切块加入，加入西兰花即可享用
小贴士
1.酱汁自己调配，我用的黑椒酱
2.大排敲松再腌制口感鲜嫩入味
2.大排敲松再腌制口感鲜嫩入味
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