粥有着“天下第一补物”的美称，北宋张耒曾经在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”八宝粥营养丰富，几乎包含人体所需的全部营养素、八宝粥的原料可以随意搭配，只要家里有的都可以煮粥，注意粗细搭配即可。