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当南瓜泥恋上红枸杞 ★南瓜粥★
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凑整
南瓜是我的新宠,甜品,蛋糕,饮料都会用到南瓜。南瓜营养:降低血糖,是糖尿病人的美食;能解重金属毒素和细菌毒素;保护胃黏膜和帮助消化;富含锌,促进皮肤和指甲健康,促进生长发育;今天做南瓜粥。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
400g去皮去籽
300ml
淡奶油
80ml
糯米粉
2大匙
水:调糯米粉
80ml
白砂糖或冰糖
80g
步骤
  • 1. 【处理食材】把南瓜切开,去皮。上蒸锅,蒸20分钟。直到软烂(用筷子轻轻一插就能桶进去,就对了)。
  • 2. 蒸好的南瓜,透着清淡的香气,颜色变得透明。
  • 3. 取出3卦南瓜。料理机内的南瓜打成泥,碗里的南瓜切成丁。
  • 4. 加入水,打成南瓜泥,打的细腻一些。
  • 5. 南瓜丁,喜欢粥里能嚼到整块的南瓜。
  • 6. 【煮粥】把南瓜泥放入搪瓷锅内,中小火,搅拌一下。
  • 7. 盖上锅盖,煮3分钟,中间搅拌2次。直到煮沸冒小气泡。
  • 8. 准备糯米粉
  • 9. 加入水,调制成糯米水,搅拌均匀
小贴士
野米煮出来是不会浓或者粘稠的,所以水不要加太多。实在太多水了。煮好了可以把水倒出来,用高压锅压的才会粘稠。
野米要泡过煮才行的。不然煮不出Q的感觉。
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