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味增海鲜粥
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含容笑语浅酌
自从吃过一次潮汕海鲜粥，每次问早餐想吃什么，我家先生就总要海鲜粥。海鲜粥做的多了，换一换食材，换一换调味，总会有一些惊喜。这次，我用了味增酱来调味，发现很美味，先生也直说不错，一种新的体验。你也赶快来试一试吧！
时间: 10-30分钟
食材
轻养一罐鲜米
1罐（206克）
干贝
30克
海虾
6只
柴鱼片
适量
芹菜
1根
香葱
1根
讲
适量
味增
10克
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 原材料
  • 2. 煲锅中放入大米
  • 3. 锅中放入水（水米比例为3:1），浸泡半小时；
  • 4. 虾洗净去虾线，用少许料酒腌渍；干贝提前用水浸泡，芹菜、香葱和姜切末备用；
  • 5. 味增用少许凉水搅开备用；
  • 6. 煮开后，加入2中的味增和姜末继续煮15分钟；
  • 7. 放入虾和干贝，继续煮5分钟；
  • 8. 出锅前，加入白胡椒粉和少许盐调味，装入碗中，撒上芹菜末、香葱末和柴鱼片即可享用啦。
  • 9. 成品
小贴士
1.水的量要一次性加足，这样煮出来的粥才好喝；
2.不喜欢胡椒粉的可以不加，调味料可根据个人喜好调整；
3.虾也可以用柠檬汁去腥
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