鸡头米，即新鲜芡实，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是药、食兼用的绿色保健食品。黄小米是小米的一种，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，具有益肾、除热、解毒、泄泻的作用。