鸡头米薏仁甜汤
1万热度
131收藏
收藏
|
径吩丫焉晨
这个季节，在我们这里有一样特产—鸡头米。它是苏州地区“水八仙”之首。它能补脾固肾，助气涩精能。刚上市的时候每斤卖到130元，这几天价格下了点，每斤100元，何不趁着落市前买点尝尝！
食材
新鲜鸡头米
100g
薏仁
60g
鹰嘴豆
15g
枸杞子
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 鹰嘴豆比较难煮烂，所以隔夜把鹰嘴豆洗干净浸泡过夜 -
2. 第2天一早，我用电压力锅压了20分钟
-
3. 在压鹰嘴豆的同时，荷兰小薏仁清洗干净（旁边白色的大颗就是我们这里的薏仁）放入锅中大火煮开，中火闷煮
-
4. 20分钟过后取出压好的鹰嘴豆，连汤水一起加到薏仁里，加少量枸杞、冰糖再一起煮10分钟
-
5. 新鲜的鸡头米
-
6. 把鸡头米加到薏仁汤里
-
7. 等到汤水煮开后，隔5分钟就可以盛出享用了
小贴士
新鲜鸡头米煮的时间很快，所以放最后煮。如果有点糖桂花那就绝配啦
如果想保存新鲜鸡头米，可以买来后分小袋装，在袋子里加水后密封，放冰箱冷冻室冷冻保存
如果想保存新鲜鸡头米，可以买来后分小袋装，在袋子里加水后密封，放冰箱冷冻室冷冻保存
-
热门菜谱
-
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度
相关菜谱
-
海米螺旋藻鸡头米蛋汤
黯然3.1万热度198收藏 -
鸡头米煲珍珠鸡腿汤
扯不断的撕扯李5.6万热度90收藏 -
河虾仁炒鸡头米的做法
柾羡8.1万热度152收藏 -
薏米百合甜汤
依莲掺9.1万热度11收藏 -
糙米薏仁汤
zheng炀11.7万热度18收藏 -
糙米薏仁汤
温柔的高韵祁11万热度17收藏 -
鸡头米河虾仁
心远钟疏是5.6万热度95收藏 -
【奶香红豆银耳鸡头米芋头羹】超级营养超级好吃电饭煲版
寻柔笨9.4万热度8收藏