皮蛋瘦肉粥
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咖啡斩之碎梦喟
经典的肯德基早餐，每次必点，在家做好吃又实惠。
时间: 1-2小时
食材
大米
1杯
皮蛋
1个
香葱
1根
姜
2片
盐
适量
鸡精
1勺
食用油
1勺
白胡椒粉
3分之一勺
料酒
1勺
里脊肉
100g
步骤
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1. 里脊肉切丝用料酒白胡椒粉腌一下。 -
2. 皮蛋切小块。
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3. 葱切末，姜切丝。
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4. 大米洗干净，一份米6份水加一勺食用油砂锅里浸泡半个小时。
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5. 开火加生姜丝煮至浓稠。
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6. 加入肉丝和皮蛋，少量盐，鸡精调味，再煮10分钟。
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7. 关火利用砂锅的余温加入葱花焖5到10分钟即可。
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8. 好了，开吃。
小贴士
猪肉生肉就好了，也不用提前腌制放盐什么的，大米可以提前泡一下，我用的是高压锅，半个小时左右就差不多了，都是晚上弄，做好了就自动保温了，明早还不用早起就有好喝的皮蛋粥啦！