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没有肉的“牛肉”汉堡！Mini素汉堡！
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迪掩露酚途
用栗香味的鹰嘴豆泥、酥香的核桃仁、营养有嚼劲的糙米，搭配制作的汉堡肉，让你想吃不长肉，轻松过嘴瘾！
鹰嘴豆的营养特别完美，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维、高钙、高钾......
是糖尿病人都能轻松驾驭的完美豆豆，特别值得一试。
时间: 1-2小时
食材
鹰嘴豆
300g
糙米
150g
核桃仁
100g
洋葱
50g
面粉
40g
盐
9g
孜然粉
5g
辣椒粉
2-5g
黑胡椒粉
2g
番茄沙司
30g
植物油
5g+20g
汉堡胚
12个
芝士片
1片/个
番茄
1片/个
黄瓜
1片/个
生菜
1片/个
沙拉酱
20g/个
芥末酱
10g/个
步骤
  • 1. 准备好所有食材。
  • 2. 洋葱切碎末。
  • 3. 锅内油烧热，将洋葱碎炒至半透明，有香味。
  • 4. 核桃仁150度烤5分钟，晾凉。加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎。
  • 5. 打碎。
  • 6. 鹰嘴豆沸水小火煮40分钟，沥水待用。
  • 7. 糙米沸水小火煮30分钟，沥水待用。
  • 8. 在打碎的核桃碎里加入煮熟的鹰嘴豆和糙米，加入番茄沙司调味。
  • 9. 搅打成泥。
小贴士
1、一次制作好的素豆泥饼可以直接冷冻，下次吃的时候直接煎熟即可。
2、这款豆泥饼单独吃也是很好的一餐，可以替代主食。。
2、该菜谱可以制作12个素豆泥饼，其余给出的辅料的用量都是1份mini素汉堡的用量，请按需增减食材用量。
3、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
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