没有虾的“虾球”
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使人ascend
小沈过敏，不吃虾，咱就吃肉。不放虾，里面还是放了点她不喜欢吃的洋葱。外酥里嫩，营养又解谗。。。
食材
土司
2片
黄瓜
80g
胡萝卜
80g
洋葱
50g
瘦肉
200g
鸡蛋
1个
玉米淀粉
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 黄瓜，胡萝卜，洋葱洗净。胡萝卜，黄瓜刨丝，洋葱切碎末 -
2. 瘦肉剁成肉泥
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3. 肉泥加少许盐，料酒，胡椒粉
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4. 搅拌均匀，腌制10分钟
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5. 土司片去边，切成均匀的小四方粒
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6. 把胡萝卜，黄瓜，洋葱跟肉泥搅拌均匀（我准备的多了，只加了一半的量）
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7. 加一个全蛋，搅拌均匀
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8. 倒入适量玉米淀粉，搅拌均匀
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9. 取适量肉泥搓成小圆团
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10. 把肉球放入土司里，滚一圈，均匀沾上土司粒
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11. 坐锅热油，小火炸制，直至肉球外色金黄
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12. 炸的归小沈，我自己煎了几个小饼饼（平底锅小火煎制即可）
小贴士
1。这个没啥技术含量，就是炸制的时候一定要用小火，用大火炸的话会导致外面焦了，里面还没熟
2。里面的蔬菜自己随意选择，加入的量不宜太多，或者换成出水不多的蔬菜，也可以先把蔬菜用盐
腌出一部分水，否则像我一样到最后成不了形了
3。跟真正的虾球，味道稍逊色。如果，把蔬菜换成虾泥，味道真的很赞，有兴趣的可以尝试一下
2。里面的蔬菜自己随意选择，加入的量不宜太多，或者换成出水不多的蔬菜，也可以先把蔬菜用盐
腌出一部分水，否则像我一样到最后成不了形了
3。跟真正的虾球，味道稍逊色。如果，把蔬菜换成虾泥，味道真的很赞，有兴趣的可以尝试一下
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