家庭版鸡蛋灌饼
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池白萍蚀
自己在家做鸡蛋灌饼，真的是“货真价实”哦。一个小饼一个鸡蛋，卷上自己爱吃的黄豆酱和蔬菜，外卖的远远不及，又干净卫生，吃的美美滴。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
面粉
150g
香菜
适量
苦菊
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 把面粉和成柔软的面团，饧10分钟。 -
2. 备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
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3. 饧好的面分成小面剂子。大小随意，我分了三个。
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4. 每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
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5. 像包包子一样包起，捏严。
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6. 都做好，收口向下饧5分钟。
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7. 每个剂子擀成小饼。
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8. 鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
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9. 小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。两面翻动把小饼煎定型。
小贴士
蔬菜可以随意调换。用胡萝卜，要切丝后要焯水煮熟。
普通的平底锅一样操作。
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