小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼
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时间: 10分钟内
食材
饺子皮
10张
鸡蛋
5个
小葱
3根
五香粉
2克
盐
2克
步骤
-
1. 先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
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2. 饺子皮用擀面杖稍微擀开,薄一点
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3. 取一张饺子皮,表面刷上少量食用油
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4. 加盐、五香粉调味,再撒上点葱花
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5. 另取一张饺子皮盖在上面,用叉子在周内压上一圈。
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6. 留一个小口,灌入一个蛋黄
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7. 再用叉子按一按,把口封上多出来的蛋清可以做双皮奶,或者是把鸡蛋换成鹌鹑蛋也行。
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8. 平底锅倒油烧热,小火烙至两面金黄,面皮酥脆就行啦。
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