迷你鸡蛋灌饼 宝宝辅食食谱
6.6万热度
5收藏
收藏
|
庄祭日危哀
参考月龄：15个月以上
饺子皮酥脆，蛋黄香嫩，配上自制的番茄酱，太美味了~就算是不喜欢吃蛋黄的宝宝，也没法抗拒的美味。
我又偷偷放了点奶酪进去，这下子营养就更到位啦，就不怕小朋友挑食啦~
饺子皮酥脆，蛋黄香嫩，配上自制的番茄酱，太美味了~就算是不喜欢吃蛋黄的宝宝，也没法抗拒的美味。
我又偷偷放了点奶酪进去，这下子营养就更到位啦，就不怕小朋友挑食啦~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
饺子皮
4张
奶酪碎
5克
小葱
4克
步骤
-
1. 参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋2个、饺子皮4张、奶酪碎5克、小葱4克烹饪时间：15分钟难度分析：初级 -
2. 准备好的两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
-
3. 小葱切成末！
-
4. 用擀面杖把饺子皮，轻轻擀薄。饺子皮你选用自制的或者买来的都可以。
-
5. 用手指在饺子皮四周，抹上清水。饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。
-
6. 饺子皮中心刷上少量的玉米油。
-
7. 撒上葱花和奶酪碎。葱花只要是用来提味儿的，如果宝宝不喜欢可以不放。给宝宝选择奶酪要选择原制的奶酪，不会选不要紧，看看君君之前总结的 挑选奶酪小技巧 教会你！
-
8. 盖上一张饺子皮，接着用叉子把边缘压实，在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大小的豁口。
-
9. 从饺子皮的豁口处，放入一颗蛋黄。因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。
小贴士
君君小提示：
1.饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。
饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。
2.因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。
3.一定要开小火！火太大，掌握不好很容易糊掉！
4.如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼，会比较硬。可以再倒入适量的水，盖上锅盖，大概焖40-50秒，水烧干即可，这样出来的会软很多，小一点的宝宝也可以吃喽～
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
1.饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。
饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。
2.因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。
3.一定要开小火！火太大，掌握不好很容易糊掉！
4.如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼，会比较硬。可以再倒入适量的水，盖上锅盖，大概焖40-50秒，水烧干即可，这样出来的会软很多，小一点的宝宝也可以吃喽～
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
-
这道菜的其他做法
-
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼
21收藏12.4万热度 -
迷你鸡蛋灌饼
43收藏6万热度 -
三步教你做鸡蛋灌饼
10收藏7.6万热度 -
鸡蛋灌饼✘味道绝对比小吃摊赞
25收藏7.2万热度 -
鸡蛋灌饼
38收藏6.1万热度