迷你土豆锅盔
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伤情undertaking
放学小点心，迷你型。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆泥
300g
面粉
300g
酵母
3g
白糖
10g
牛奶
适量
配菜：肉丁
适量
洋葱丁
适量
榨菜丁
适量
香菇丁
适量
胡萝卜
适量
香葱
适量
孜然
适量
步骤
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1. 土豆蒸熟压泥与面粉混合，比例：1：1 -
2. 酵母与糖用少许牛奶（水）化开倒入面中，再加适量牛奶（水）揉成面团，不能太软
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3. 面团醒十分钟左右，取小面团擀平中间刷薄薄油
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4. 像包包子一样包起来，只不过是没馅的包子哈
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5. 包成包子状，收口朝下压扁入平底锅（放少许油）小火两面出现桔红色，淀粉与糖出现化学反应，中间略鼓闻到饼香即可，勤翻面别糊了
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6. 锅盔用刀从中间切开，因为之前刷了油很容易分离开，放入生菜与炒熟的配菜，随意搭配，自己喜欢就好
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7. 女儿放学回家就开吃，小小的，家里人都很喜欢呢
小贴士
家附近最近开了不少小吃店，有个卖肉夹馍的，我说咱自己也可以折腾折腾，弄个不一样的，绝对惊艳。
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