烧饼夹烤肉
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kjy-w
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时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
120g
水
70g
盐
1g
花椒粉
1.5g
熟白芝麻
适量
生抽
5g
糖
5g
料酒
15g
白胡椒粉
1g
香油
10g
生粉
3克
大葱
适量
老抽
5g
牛肉
适量
姜末
少许
酵母
2g
蜂蜜水
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 面粉加水加盐，酵母揉成团，静至30分钟以上 -
2. 牛肉冻起来，切成薄片
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3. 加入大葱，姜末，生抽，老抽，料酒，盐，糖，淀粉，胡椒粉混和，腌制
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4. 面团压扁，擀成长方形
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5. 刷层薄油
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6. 抹上花椒粉
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7. 卷起来
-
8. 切成四份
-
9. 取一块面团，两边收口，擀扁一些
小贴士
没有蜂蜜也可以直接蘸清水刷饼再粘上芝麻。
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