粗粮玉米饼
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惊慌hoe
粗粮的口感，又松松软软，煎久一点还会脆脆的。爱吃甜软的要增加糖的量，牛奶代替水，玉米粉比例降低。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米粉
500克
普通面粉
500克
鸡蛋
2个
泡打粉
5g
酵母
5g
白糖
25g
步骤
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1. 玉米面、面粉按一比一的比例，加入泡打粉、酵母和白糖。如果吃不惯粗粮的涩感，玉米粉的比例可以降低为一比二，口感会细腻。 -
2. 加温水搅拌至无颗粒，面糊呈现流动浓稠状态，糖的量视个人喜好添加
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3. 盖盖，放在温暖处发酵一小时。如果室温较低则略延长时间。发酵好的有小气泡，体积变为从前两倍。
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4. 倒入饼铛，不用刷油。家里最实用的锅具之一就是电饼铛。
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5. 盖盖焖一会儿，翻面，再焖，然后出锅。
小贴士
主治痛风合并肝功能异常。
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