手抓饼卷饼
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酥香手抓饼
时间: 1-2小时
食材
面粉
350克
凉水
50克
热水
160克
盐
3.5克
夹料
：
鸡蛋
1个
生菜
1颗
辣酱
适量
香肠
1根
学厨平底锅
1件
步骤
-
1. 面粉中加入热水和凉水 -
2. 揉成面团醒发一小时
-
3. 醒发好之后揉光滑
-
4. 等分六份
-
5. 按扁涂油醒发半小时
-
6. 取一个压扁
-
7. 越播越好，然后涂油撒香葱碎
-
8. 折叠卷起
-
9. 从一头卷起
小贴士
1 面团和的要够软，饧3小时以上
2 饼稍微薄些，既节省烙制时间，也不会因烙的时间长饼里的水份挥发而发干、发硬
3 给小孩子吃的就小点做坯，大人的可以随意
2 饼稍微薄些，既节省烙制时间，也不会因烙的时间长饼里的水份挥发而发干、发硬
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