梅菜肉饼
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魅力飞扬卞岷常
香脆的外皮包裹丰富的馅料,入口香浓有嚼劲。做早餐做夜宵都很适合哦~
时间: 1-2小时
食材
梅干菜
50g
猪肉糜
60g
面粉
150g
清水
75g
油
20g
盐
2g
鸡精
少许
酱油
一勺
白糖
3g
耗油
一勺
白芝麻
8g
步骤
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1. 梅干菜清洗几遍,提前一夜泡水除掉里面的盐分。
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2. 梅干菜挤干水分和猪肉糜混合,放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精调味。分两次加入少许清水,搅拌至馅料吸收。
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3. 面粉和清水和成光滑的面团。
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4. 面团平均分成8个剂子,揉圆后松弛15分钟。
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5. 取一个剂子用擀面杖擀成巴掌大小,包入适量馅料,像包包子一样包起来。
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6. 收口朝下,轻轻按压成饼状,撒上适量白芝麻压紧。
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7. 平底锅热油,码入梅菜肉饼。
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8. 小火两面煎至金黄即可。
小贴士
煎饼要用小火哦。
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