猪肉脆藕锅贴
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忐忑infer
火候一定要掌握好,小火微煎,受热均匀
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
莲藕
300g
鸡蛋
1个
面粉
200g
小葱
适量
嫩姜
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
香油
1勺
步骤
-
1. 准备好面粉,大概200克
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2. 用开水烫面然后揉匀
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3. 揉好的面团盖上盖子醒制30分钟,开始处理馅儿料
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4. 猪肉300克左右剁成肉泥
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5. 莲藕切细碎,鸡蛋一颗打散,香葱切细
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6. 所有配料和匀,加入盐,鸡精,白胡椒粉适量,香油一勺拌匀
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7. 面团搓成条,分成大小均匀的小面团
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8. 擀成面皮备用
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9. 包好饺子
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如果是甜玉米,则不需要加入白砂糖,或者不喜欢吃甜口,也可以不加糖。
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