羊肉馄饨
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剩蛋老人羽
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时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
2根
羊肉
500G
鸡蛋
1个
盐
适量
耗油
适量
料酒
适量
螺旋藻
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 榨果汁剩的胡萝卜渣儿拌了羊肉馅,加点五香粉/耗油/盐/料酒/橄榄油/葱姜沫调个馅。
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2. 和好的面团用压面机压成薄面皮
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3. 切成大概5X8左右的长方形
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4. 面皮填入适量馅儿,折两折,然后两边对折中间一捏,就做好一个馄饨了
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5. 做好的馄饨上面撒适量干面粉,放沾
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6. 一个鸡蛋打散摊成蛋皮切丝
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7. 大腕中放入蛋皮丝/虾皮/螺旋藻/耗油2滴/少量盐,用鸡高汤或者开水加一点鸡粉冲开调匀。
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8. 煮好的馄饨盛入调好的汤碗里。完成
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小贴士
馄饨汤里还可以加入紫菜、虾皮、榨菜等等,根据个人口味添加哦。