干煸驴肉丝
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梨落
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时间: 10-30分钟
食材
驴肉
500g
香菜
适量
辣椒丝
适量
孜然
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 驴肉洗净切丝 -
2. 香菜洗净切丝，葱、蒜末切好备用。
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3. 锅内倒油烧热
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4. 油热开始炸驴肉丝
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5. 油温中高等即可
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6. 用笊篱将肉丝聚拢，均匀淋油在上面助熟。
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7. 变色后盛出
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8. 进行第二次过油
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9. 第二次过油后肉丝会变黑
小贴士
一定要用温水，并且静置五分钟，等待馅儿把水分吸收完全，吃起来更加鲜味十足！
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