干煸牛肉丝
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链止履谭茁
喜欢干煸肉丝的嚼劲，猪肉、牛肉都可以这样做，干煸后没有肉腥味，麻麻辣辣的下酒、下饭都好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腿肉
600g
干辣椒、花椒
稍多
姜、蒜、大葱
适量
料酒、老抽、盐
适量
鸡精、白糖
适量
外婆香菜籽油
稍多
步骤
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1. 热锅倒入外婆香菜籽油、下牛肉丝大火煸炒 -
2. 煸炒牛肉丝不要着急，一直将水份炒干、一直将水份炒干、一直将水份炒干，重要的事说三遍
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3. 水份炒干之后，锅里只见油，再加入几把干辣椒段、花椒，继续翻炒均匀，最后加入青尖椒段、大葱段、少许白糖、鸡精调味即可起锅装盘
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4. 不喜欢青尖椒的也可以不放，但是我喜欢吃带有牛肉香味尖椒非常好吃、下饭！
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5. 喜欢用外婆香小榨菜籽油来烹饪肉类菜，一股浓浓的菜籽油的香味在里面
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6. 好吃看得见的干煸牛肉丝，还不来试试？
小贴士
喜欢麻辣的来～
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