1. 猪腰，也就是猪肾咯，一个，市场是30～35元一斤不等，我一个大概就10～16块。鸡肾，鸡肠是我自己喜欢加的，所以买了，鸡肾一般15元一斤，鸡肠10元一斤。然后全部切好，姜切丝。猪腰，鸡肾，鸡肠用姜丝，酒，盐，油腌制备用，一般腌制时间可长可短，不讲究的～～我是开始做饭时腌制，如果你比较早买了回来，先腌制也很好～一定要加酒噢！

2. 等到饭滚的时候，把它们全部倒进去焖，铺在饭上面就可以了。

3. 等到饭煲跳去保温处，就可以把鸡蛋加进去，鸡蛋应该先打好，搅拌～

4. 饭熟的时候再全部搅拌就好了，因为腌制材料时已经加盐了，所以饭是有味道的。不过我家喜欢再蘸葱和香菜，所以我都会弄好葱和香菜的调料～